自制牛肉干好吃又安全

现在市场上面售卖的牛肉干有很多都不安全，因为你并不知道肉干里面用的到底是不是纯正的牛肉，也不知道牛肉是否新鲜，用的佐料和添加剂是否安全等等。如果可以自己做肉干，自己从市场买回新鲜的牛肉，那吃着就是又好吃又放心了。那么快来看看制作肉干的方法吧。

首先把牛肉切成十克左右的牛肉块，放进锅中，加入一定量的盐分煮成七八分熟。然后再切成很薄的肉片，继续放在锅中煮熟，这个时候锅中需要放上八角、大料、辣椒等等调料。用最大的火煮三十分钟左右，等调料的香气浸入牛肉之中，然后晾干熟牛肉。

等牛肉晾干以后放入电烤箱，用200度高温上下火烤制，出炉的时候可以在牛肉干上撒一些五香粉可以让肉干的味道更为浓郁。用这种方法制作成的肉干十分好吃，同时保留了最大化的营养。