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风干牛肉


有效解决牦牛肉行业发展面临的诸多问题


时间:2020/4/2 10:52:17 - 浏览次数:



说起牦牛肉,谁不知道,红原牦牛肉最近几年不断发展,已经形成了产业化,牦牛肉销售的一路好,也让很多企业和牦牛养殖户享受到实惠。红原牦牛肉的不断发展也带动了全国牦牛肉行业的不断进步,不过作为肉类食品的牦牛肉而言,其发展依旧面临诸多问题,依旧有诸多问题需要解决,这些问题随着行业发展,也已经逐步暴露出来,如果得不到有效解决,将给整个行业发展带来阻力:

 


1、牦牛肉价格缺乏统一标准
从全国牦牛市场来看,不同地区牦牛的价格不同,在同一地区,不同品牌牦牛的价格也不同,价格波动幅度大,廉价五十六元一斤,贵一百元以上,做成风干牦牛食品,价格差别也大。牦牛肉价格有效尺度不足,很多企业价格上涨,牦牛肉不足,价格上涨,价格的大波动不仅会损害消费者的利益,而且长期考虑,也会损害企业,企业无法很好地洞察市场,供求无法有效调节。

 


2、牦牛肉加工行业标准不健全
我国肉类食品加工种类繁多,由于肉类种类繁多,因此不同肉类食品的加工应该有所不同。牦牛肉的加工虽然历史悠久,但我国牦牛肉的生产和加工仍然采用肉类食品加工标准,可以看出我国肉类食品监督规定和标准仍处于不健全状态,也导致肉类产业存在各种质量问题。

 


3、牦牛肉质量市场监控仍有缺失
红原牦牛利用九寨沟景区知名度大幅提高,产品销售也很乐观,但近年来,九寨沟牦牛逐渐暴露出很多问题,特别是牦牛品质问题,牦牛真伪现象严重,而牦牛卫生品质问题严重,逐渐暴露出的问题反映出对整个行业牦牛品质市场缺乏监督因此,打击假冒伪劣和不合格产品的途径仍然很重要。

 


4、牦牛肉产品知名度仍需提高
我国牦牛肉的加工生产主要以西藏青海和四川阿坝地区为主,这主要取决于牦牛的生长环境,由于地域限制牦牛肉知名度不能有效地普及,必须打破牦牛肉整体面向全国的这一束缚。作为牦牛肉企业,应该环顾全国,利用众多平台,在现在流行的网络平台上进行产品销售,开放牦牛肉市场,真正使牦牛肉脱离困境。

 

有效解决牦牛肉行业发展面临的诸多问题,保持行业整体良性发展非常重要,在需要这些企业间合作的同时,还需要相关部门的监督,制定国家行业法律法规,只能重点抓住牦牛肉行业整体,实现牦牛肉产业化步伐,有效促进行业快速发展

 

 


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